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中国驻外使领馆向海外同胞发放“春节包”******

　　综合消息 ：暖暖中国年 浓浓祖国情——中国驻外使领馆向海外同胞发放“春节包”

　　新华社北京1月18日电 综合新华社驻外记者报道：在农历兔年春节前夕，中国驻外使领馆向当地侨胞 、留学人员 、汉语教师和中企员工等发放“春节包” ，为大家送去祖国的关心关爱和新春祝福。这份来自祖国 的牵挂和祝福，让海外游子倍感温暖。

　　中国驻巴基斯坦大使馆近日举行向华侨华人 、留学生发放“春节包”仪式 。此次发放 的“春节包”包含春联 、兔玩偶、台历、坚果礼包等 。农融大使表示 ，希望广大侨胞和留学生为中巴拓展全方位合作、推动构建更加紧密 的中巴命运共同体做出更大贡献。

　　中国驻尼泊尔大使馆发放 的“春节包”内除尼泊尔本地食品外 ，还有使馆从国内采购的春联 、福字和中国食品 。陈松大使在发放仪式上表示，党中央始终牵挂着广大海外侨胞 的冷暖安危。自2021年以来，使馆每年春节都向同胞们发放“春节包”，体现了党和国家对海外同胞的关心关爱 ，见证了过去三年在尼同胞团结抗疫 的不平凡历程 。

　　中国驻孟加拉国大使馆12日举行“春节包”发放仪式 。姚文大使表示 ，希望旅孟同胞为促进中孟各领域交流合作添砖加瓦 。驻孟使馆将继续坚持外交为民的服务宗旨 ，帮助旅孟同胞办实事、解难事，积极维护大家 的合法权益。

　　中国驻韩国大使邢海明在“春节包”发放仪式上说 ，过去三年来，中国驻韩国大使馆每年组织发放“健康包”“春节包”。小小“春节包”东西虽不多，但承载着党和国家 的关爱，也饱含使馆 的祝福，希望大家度过一个安全健康、团圆喜庆 的中国年 。

　　中国驻斐济大使馆临时代办王旭光在“春节包”发放仪式上向全体旅斐华侨华人拜早年，期待旅斐侨胞们能够继续发挥融通中外的桥梁纽带作用 ，为促进中斐两国人民友谊与各领域交流合作作出新的贡献 。

　　贴上红窗花、挂起红灯笼，在中国驻伊朗大使馆举办的“温暖迎春”新春联谊会上 ，大使常华向华侨华人及留学生代表发放了“新春暖心包”。常华说，期待广大在伊同胞一如既往爱国爱乡、情系桑梓。同时，希望大家积极融入当地社会发展，充分发挥联通中外优势 ，在深化中伊双方务实合作 、扩大人文交流等方面多做贡献。

　　中国驻新西兰大使馆15日在首都惠灵顿举办新春慰侨观影会暨“春节暖心包”发放仪式。王小龙大使向在新侨胞和留学生代表送上新春祝福并表示 ，小小的暖心包 是在新春佳节之际，为身在海外的大家带来祖国和家乡人民 的一份牵挂、一份问候、一份祝福 。

　　中国驻喀麦隆大使馆公参陈亚欧在“暖心包”发放活动上向在喀侨胞致以节日问候 ，感谢侨胞为中喀两国友好合作关系继续发挥桥梁纽带作用。

　　中国驻博茨瓦纳大使馆发放 的“春节包”中除了春联 、福字 、贺卡 、口罩、消毒湿巾等礼物 ，还有《中国领事保护和协助指南》《中国公民赴博茨瓦纳旅居旅游领保安全提醒100条》等实用小册子。王雪峰大使在和侨胞代表交流时表示，希望在博同胞大力弘扬中非友好合作精神，为增进中博友谊作出新 的更大贡献。

　　中国驻古巴大使馆11日启动“温暖迎春”系列活动。马辉大使当天走访哈瓦那华人街 ，向50余名华侨华人送去 “温暖迎春”慰问包。侨胞们收到大米 、面粉、牛奶 、食用油等慰问品后表示 ，他们感受到来自祖国 的温暖问候 ，希望中古两国友谊长青 。

　　中国驻比利时大使馆发放的“新春暖心包”装有地方特色纪念品和国内特色食品。曹忠明大使表示，礼虽轻，但情甚重 。“新春暖心包”传递 的是祖国对海外学子的关心关爱， 是密切使馆和留学人员联系的重要纽带 ，也是使馆践行外交为民理念的具体表现 。

　　中国驻波黑大使馆日前举行“温暖迎春”慰侨团拜活动，并发放“春节包” 。季平大使感谢在波同胞为两国关系发展所发挥 的积极作用，强调党和政府时刻惦记着海外同胞的健康与平安。

　　中国驻西班牙大使馆日前向中国留学生发放“春节包” ，为在西求学的游子们送去祖国 的关怀和温暖 。给留学生准备 的“春节包”中除了口罩 、洗手液等防疫物资外 ，还有许多中国零食——这些来自家乡 的味道将陪伴留学生们度过一个欢乐而充实 的节日 。

　　中国驻纽约总领馆近日也启动了为领区内侨胞和留学生发放“春节包” 的工作 。总领馆专门为美东侨胞制作了独具中国特色的帆布包 ，寓意一帆风顺 。黄屏总领事表示 ，“外交为民永不停步 ，祖国关怀永远在线”。党和政府时刻牵挂着每一位海外同胞 的安危冷暖，祖国永远 是最坚强 的后盾，总领馆永远是同胞们 的家。

　　收到“春节包” 的侨胞们表示，感受到了祖国大家庭的温暖，非常感谢祖国对侨胞 的关心和惦记。新 的一年里，海外侨胞将不负祖国期望，为全面推进中华民族伟大复兴和促进中国与各国友好贡献力量。海外留学人员也表示 ，将立志做新时代 的好青年，力争学有所成，早日归国为全面建设社会主义现代化国家添砖加瓦 。

关于新流行“无麸质饮食”那些你需要知道 的事儿******

　　近年来，吃“无麸质饮食”越来越成为一种风潮 ，网上和超市中 的各种“无麸质”食品也越来越多，甲状腺疾病患者、减肥人士、肠道不适人群、炎症反应高人群 、湿疹人群和麸质过敏或不耐受人群等都建议避免麸质。一部分人发现 ，在避免麸质之后 ，真的变瘦了；有人发现改变饮食后 ，甲状腺抗体的水平 的确下降了 ；还有人说皮肤的确好了一些，湿疹渐渐消失，腹胀等不良反应消失了，或者身体变得更有活力了。也有不少人觉得很难坚持 ，食物受限多 、价格贵、心情压力大……那么到底要不要吃“无麸质膳食” ？怎么吃 ？

　　知识点1

　　麸质是什么？吃什么含麸质多

　　所谓的麸质就 是面筋蛋白，它是麦类食物中最重要 的蛋白质组分。面筋蛋白和水亲和之后 ，可以形成庞大 的连续性的面筋网络 ，具有特有 的黏弹性结构 ，赋予了面食千变万化 的迷人口感。面包之所以能保持膨松 的孔状结构 ，面条之所以能拉成细丝 ，饺子皮之所以能拉伸不破 ，都是拜面筋带来的黏弹性所赐 。总之面制品 的筋力越强 ，对“麸质”敏感的人就越不适合吃。

　　很多朋友以为避免麸质就 是要少吃粗粮，避免麸皮成分 ，大错特错了。“麸质”和麸皮 、粗粮等概念 ，没有丝毫关系 。和全麦粉相比，精白面粉的麸质成分更多 。

　　小麦是食物中面筋蛋白(麸质)的主要来源 ，同时，大麦 、黑麦、青稞等也能形成面筋结构 。

　　稻米、小米、玉米、荞麦、藜麦等其他粮食 的蛋白质不能形成面筋结构，所以它们不 是麸质的来源。

　　知识点2

　　麸质为什么会带来麻烦

　　少数人对面筋蛋白有过敏反应，其中最严重的一种 是“乳糜泻”，即谷蛋白敏感性肠病 。这种病人食用含有面筋蛋白 的食物之后会引发小肠黏膜损害和腹泻，造成严重 的营养不良 。

　　对于部分消化能力弱 的人来说，很难把面筋蛋白的庞大网络完全破坏掉 。未完全降解 的面筋蛋白质片段 ，从受损 的肠道黏膜进入血液之后，可能引发免疫反应，造成炎症反应上升 ，引来一系列不良反应。这种情况往往被归为“食物不耐受”反应 。

　　同时，部分人在血液中可以测出面筋蛋白 的IgG抗体，也被称为小麦慢性过敏，表现为形式多样 的身体低度炎症反应导致 的种种不适 。比如莫名其妙地发胖、脑雾、皮肤黏膜炎症、湿疹、头疼 、烦躁 、腹胀、疲劳感、消化不良等等。由于这种不良反应并不一定是进食之后马上发生 的 ，而是在此后两三天里先后表现出来的，也没有特异性 ，这些不耐受反应往往会被人忽略。

　　此外 ，食物不耐受反应往往还伴随着餐后 的疲劳感、压力感 ，餐后心跳明显加快等情况。

　　知识点3

　　怎样知道自己有麸质不耐受反应

　　如果怀疑自己有这种情况 ，可以在一个月内暂时不吃所有面食，感受一下是否各种不适和生化指标有明显改善。如果没有改善，就说明自己的情况不是因为食用含面筋蛋白食物引起 的。如果 是 ，就继续不吃。

　　等半年后，再尝试重新少量引入这些食物。如果试探几次，都不再有不良反应了 ，那就可以继续吃了。如果仍有不良反应，那么就继续避免这些食物 。

　　此外 ，可以去三甲医院变态反应科和营养科求诊 ，做相关测试，请医生帮助确认自己 的情况 ，并给出是否需要停止食用含面筋食物的建议 。

　　知识点4

　　哪些无麸质食材可以替代面食

　　不含有面筋蛋白的主食食材包括：

　　1.各种稻米(包括白色、红色 、紫色、黑色的各种品种)；

　　2.小米 、黍子(黏性品种就是大黄米) ，包括黏性和无黏性的品种 ；

　　3.各种颜色的玉米 ；

　　4.藜麦 、荞麦 ；

　　5.土豆 、红薯、山药、芋头等薯类；

　　6.红小豆 、绿豆、各种花色的芸豆 、干豌豆 、鹰嘴豆、羽扇豆等杂豆 。

　　它们都可以替代面食作为主食食材的一部分 。想吃面条的时候 ，可以用米粉 、米线等来替代 ；想吃点心的时候，可以用无麸质替代版面粉来制作焙烤食品，或者用米糕、山药糕 、芸豆卷 、土豆泥等来替代。

　　知识点5

　　哪些含麸质的食物可少量吃

　　对于没有严重麸质过敏反应，只是为了改善健康状况而选择无麸质膳食的人来说，可以选择如下食物：

　　1.酱油 、黄酱 、甜面酱等 。它们 的制作原料中虽然含有小麦粉 ，但成品中蛋白质含量较低，且经过微生物 的降解 ，已经失去了大分子网络结构 。

　　2.燕麦片粥。燕麦本身面筋蛋白含量低于小麦、大麦 ，而且压片后煮成粥，因水分过高 ，籽粒天然结构也已破坏，很难形成连续性的面筋蛋白网络 。故在确认没有不良反应 的前提下，燕麦粥仍可食用。

　　3.酿皮。酿皮制作过程中分离除去了大部分蛋白质，故面筋含量较低 。但额外给的面筋切块不能吃。不过 ，经过洗去蛋白质 的处理 ，不仅蛋白质含量大幅度下降 ，而且损失维生素和矿物质 ，故这类食品 的营养价值较低 。

　　4.虾饺等小吃。它们有透明的外皮 ，使用的不是面粉，而 是澄粉 ，也就 是去掉蛋白质 的小麦粉 。其中维生素和矿物质含量也很低 。

　　5.蛋糕、饼干和酥点 。它们 是用低筋粉制作的 ，面筋蛋白含量低于普通面食，而且加入了大量油脂，阻碍了面筋网络形成 。主要问题是营养价值低，热量高 ，故不建议经常食用 。

　　除了燕麦片之外 ，其他这些食物营养价值都不高，不能因为它们麸质含量低就经常食用，只能用来偶尔换换口味。

　　然而，有严重过敏反应的人 ，特别 是乳糜泻患者 ，以上食物仍应尽量避免，少量尝试几次后 ，等待至少三天时间 ，证明没有不良反应之后再行食用。

　　也许正因为不能吃面食才能发现，人类居然如此过分依赖小麦做成的各种美食 ，其实没有它们，每天吃 的食材品种可以更加丰富 。大米小米混合饭搭配鱼肉蛋奶和各种蔬菜，也是可以很好吃的。

　　文/范志红(中国营养学会理事 ，中国科协聘科学传播首席专家)

　　(北京青年报)

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　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）